Foto: Het Nieuwsblad

Sinds enkele weken loopt op VTM het vierde seizoen van het succesvolle programma Mijn Restaurant. Daarin strijden vijf koppels uit vijf verschillende Vlaamse provincies voor hun eigen restaurant in een exclusief pand. Sinds vorig weekend is het pas echt menens, want toen openden de restaurants hun deuren voor het grote publiek.

Het eerste seizoen van Mijn restaurant werd gewonnen door een team uit Leuven, het tweede seizoen door een duo uit Kortrijk. Vorig jaar wonnen Karel en Ken uit Aalst. De kandidaten van dit jaar zullen een nieuwe jury moeten overtuigen waarin geen enkele echte kok zit. In die jury vinden we onder andere Yves Desmet (politiek journalist bij De Morgen), Willem Asaert (culinair recensent), Aline Julia (marketingexpert) en Vittorio Simoni (architect). Rani De Coninck presenteert nog steeds het programma.

Hier en daar werd de formule vernieuwd. De gastronomische vereisten werden verlaagd. Het hoeft allemaal geen 'haute cuisine' meer te zijn. Een deftig niveau met verse producten en lekkere gerechten is ruim voldoende. De beloning blijft dezelfde: de uiteindelijke winnaar mag het restaurant houden en krijgt er nog een geldsom bovenop.

Foute service

De voorbije weken moesten de deelnemers uit Aarschot, Dendermonde, Blankenberge, Tongeren en Ekeren tal van voorbereidingen treffen. Zo moesten ze hun pand inrichten, hun menukaart samenstellen, personeel bij elkaar zoeken en een businessplan maken. Met dat laatste moeten ze bewijzen dat ze ook verstand hebben van de financiële kant van een restaurant. De deelnemers uit Aarschot en Tongeren beten bijna hun tanden stuk op dat businessplan.

Afgelopen weekend was het dan eindelijk zover: de vijf deelnemende restaurants openden hun deuren. Het liep meteen storm om een tafel te kunnen reserveren bij respectievelijk Bart en Kris, Sofie en Steven, Eef en Michael, Daniel en Rinaldo en Amber en Elodie.

Niet alles liep van een leien dakje. Zowel in de zaal als in de keuken verliep de organisatie niet overal op wieltjes. De duo’s lijken dus nog niet klaar voor elke dag twee keer een vol huis. Het wordt dus uitkijken naar wat er de komende weken fout gaat lopen. De kijkers zullen ongetwijfeld weer kunnen ‘smullen’ van hier en daar een ‘foute’ service.

Mijn Restaurant, elke dinsdag om kwart voor acht en donderdag om half tien op VTM.